Mantequilla de ajo de oso con thermomix

Name: Mantequilla de ajo de oso con thermomix
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 12 servings
Cuisine: French
Ingredients: Ajo de oso fresco - 100 gramos; Mantequilla semisalada - 500 gramos

TThermomix

Prep5 min

Cook0 min

Low CarbLow Calorie

Cuisine: French

La mantequilla de ajo de oso es una alternativa genial y te permite darte un capricho al volver de una caminata por el bosque. Atención, la temporada es corta, de finales de febrero a mayo. Por eso, personalmente, congelo mis porciones para tenerla durante todo el año. Esta receta te permite preparar aproximadamente 12 porciones. Ideal para pastas (con mariscos), carnes o sobre pan para un aperitivo, por ejemplo. ¡Espero que disfrutes mucho!

Nutrition per serving

311

Calories

0.9g

Protein

2.8g

Carbs

33.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

100 gramos Ajo de oso fresco
500 gramos Mantequilla semisalada

Thermomix Instructions

Saca la mantequilla del refrigerador 1 hora antes de comenzar para que esté bien blanda.

Pon 100 gramos de ajo de oso fresco lavado y secado en el vaso del Thermomix.

Agrega la tapa con el cubilete.

Pulveriza 3 seg/velocidad 10.

ThermomixBlend·Speed 10·3s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Agrega la tapa con el cubilete.

Pulveriza 3 seg/velocidad 10.

ThermomixBlend·Speed 10·3s

Añade 500 gramos de mantequilla semisalada cortada en cubos en el vaso del Thermomix.

Agrega la tapa con el cubilete.

Mezcla 40 seg/velocidad 4.

ThermomixMix·Speed 4·40s

Coloca la mantequilla aromatizada con ajo de oso en un bol u otro recipiente y refrigérala. También puedes hacer porciones en forma de cilindros (rollos) envueltos en papel de hornear o film transparente, antes de guardarlas en el refrigerador. Las porciones podrán cortarse en rodajas para usarlas inmediatamente o para congelarlas.

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