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Blanquette de pollo en thermomix

Blanquette de pollo en thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook37 min

Low Calorie

Cuisine: French

El término blanquette proviene del hecho de que la salsa que cubre el guiso es blanca. Todas las carnes blancas (pavo, pollo, conejo, cerdo), así como el cordero, pueden prepararse «en blanquette» aunque la blanquette de ternera sigue siendo la referencia. Por eso, les presento la receta de blanquette de pollo en Thermomix. Además de ser económica, su blanquette será igualmente blanca y, sobre todo, muy deliciosa. Puedes servirla con arroz basmati o pasta.

Nutrition per serving

267

Calories

4.5g

Protein

31.4g

Carbs

14.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

2 chalota
3 zanahoria
1 cucharada aceite de oliva
380 g agua
40 g harina
100 g vino blanco
40 g mantequilla
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 cucharada crema espesa
500 g filetes de pollo
2 cubos de caldo de pollo
200 g champiñones blancos de París
1 ramo de hierbas aromáticas

T

Thermomix Instructions

Pon 2 chalotas peladas y cortadas en trozos en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el vaso medidor.

Mezcla 5 seg/velocidad 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Add to the bowl4–5

Carottes
1 cuillère à soupe Huile d'olive

Añade la tapa con el vaso medidor.

Mezcla 5 seg/velocidad 4.

ThermomixMix·Speed 4·5s

Cocina 3 min/100°C/velocidad 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min

Agrega 20 gramos de agua en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el vaso medidor.

Cocina 6 min/100°C/velocidad 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·6 min

Vierte en un recipiente y reserva.

Añade el batidor.

Add to the bowl14–17

40 grammes Farine
grammes Eau
100 grammes Vin blanc
40 grammes Beurre

Añade la tapa con el vaso medidor.

Cocina 7 min/90°C/velocidad 3.

ThermomixCook·90°C·Speed 3·7 min

Add to the bowl20–26

500 grammes Escalopes de poulet
grammes Eau
Échalotes
200 grammes Champignons de Paris blancs
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Bouquet Garni

Añade la tapa con el vaso medidor.

Cocina 18 min/90°C/velocidad cuchara.

ThermomixCook·90°C·18 min reverse

Agrega 1 cucharada de crema fresca espesa en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el vaso medidor.

Cocina 3 min/90°C/velocidad cuchara.

ThermomixCook·90°C·3 min reverse

Servir caliente.

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