Lachs in Blanquette

Name: Lachs in Blanquette
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 Karotten; 2 Lauche; 1 Zwiebel; 115g Champignons; Salz; Pfeffer; 200ml Wasser; 1EL Maisstärke; 650g Lachsfilet; 20cl Sahne; 1 Eigelb; 1EL Olivenöl

CCookeo

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

Calories

1.2g

Protein

18.9g

Carbs

0.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

2 Karotte
2 Lauch
1 Zwiebel
115 g Champignon
Salz
Pfeffer
200 ml Wasser
1 EL Maisstärke
650 g Lachsfilet
20 cl Sahne
1 Eigelb
1 EL Olivenöl

Cookeo Instructions

Cookeo vorheizen, mit einem Esslöffel Olivenöl, die Lachsstücke anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben.

CookeoReheat

In der Zwischenzeit Zwiebel schneiden, Karotten in Scheiben schneiden, Lauch fein schneiden.

Lachs entfernen und die Champignons, Zwiebel, Karotten und Lauch anbraten, 5 Minuten.

Den Lachs wieder hinzufügen, Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben und 10 Minuten unter Druck garen.

CookeoPressure Cook·10 min·Pressure: High·Quick release

Nach Ende der Druckgarzeit den Modus auf Anbraten umstellen, den Lachs entfernen, Eigelb, einen Esslöffel Maisstärke und die Sahne hinzufügen, alles verrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen (normalerweise ist Cookeo noch im Vorheizmodus ;) ). Guten Appetit! Mit Reis oder Tagliatelle servieren.

CookeoBrown

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app