Blanquette di salmone

Name: Blanquette di salmone
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 Carote; 2 Porri; 1 Cipolla; 115g Champignon; Sale; Pepe; 200ml Acqua; 1cucchiai Maizena; 650g Filetto di salmone; 20cl Panna fresca; 1 Tuorlo d’uovo; 1cucchiai Olio d’oliva

CCookeo

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

Calories

1.2g

Protein

18.9g

Carbs

0.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

2 carota
2 porro
1 cipolla
115 g Champignon
sale
pepe
200 ml acqua
1 cucchiai fascella di mais
650 g Filetto di salmone
20 cl Panna fresca
1 Tuorlo d’uovo
1 cucchiai Olio d’oliva

Cookeo Instructions

Preriscaldare cookeo, con un cucchiaio di olio d’oliva, mettere i filetti di salmone a dorare fino a che assumano un bel colore,

CookeoReheat

Nel frattempo tagliare la cipolla, affettare le carote a rondelle, tritare i porri

Rimuovere il salmone e far rosolare i funghi, cipolla, carote e porri, 5 minuti

Rimetti il salmone, aggiungi l’acqua, sale e pepe a piacere e cuoci sotto pressione per 10 minuti

CookeoPressure Cook·10 min·Pressure: High·Quick release

Una volta terminata la cottura sotto pressione, riaccendere in modalità doratura, rimuovere il salmone, aggiungere il tuorlo d’uovo, un cucchiaio di maizena e la panna fresca, mescolare e lasciare cuocere 2-3 minuti (normalmente cookeo sarà ancora in preriscaldamento ;) ) Buon appetito, da servire con riso o tagliatelle

CookeoBrown

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