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Blanquette de veau : receita tradicional : a melhor receita

Blanquette de veau : receita tradicional : a melhor receita

Prep15 min
Cook2h
Low FatLow CarbLow Calorie
Cuisine: French

Receita de Blanquette de veau : receita tradicional : a melhor receita rápida e fácil : 4 pessoas, 135 min de preparo. Avaliada com 4.9/5 por 2776 membros do Marmiton.

Nutrition per serving
158
Calories
2.1g
Protein
16.4g
Carbs
4.7g
Fat
by CookAdaptPublished Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • cenoura
    2 cenoura
  • Cogumelo
    1 lata pequena Cogumelo
  • creme
    1 pote pequeno creme
  • limão
    1 limão
  • farinha
    1 farinha
  • vinho branco
    25 cl vinho branco
  • sal
    sal
  • pimenta
    pimenta
  • 1 kg blanquette de veau
  • 1 unidade caldo de galinha
  • 1 cebola amarela
  • 1 gema de ovo
  • 1 unidade caldo de legumes
K

Instructions

Refogue a carne em um pouco de manteiga suave até que os pedaços fiquem levemente dourados.

Polvilhe com 2 colheres de farinha e mexa bem.

Adicione 2 ou 3 copos de água, os cubos de caldo, o vinho e mexa. Acrescente mais água se necessário para cobrir.

Corte as cenouras em rodelas e pique as cebolas, depois incorpore à carne, assim como os cogumelos.

Deixe cozinhar lentamente por cerca de 1h30 a 2h00, mexendo ocasionalmente.

Se necessário, adicione água de tempos em tempos.

Em uma tigela, misture bem o creme de leite fresco, a gema de ovo e o suco de limão. Adicione essa mistura no final, mexa bem e sirva imediatamente.

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