Skip to main content
Back to community
لحم البقر مع الجزر المطهو ببطء

لحم البقر مع الجزر المطهو ببطء

Prep1h
Cook2h 10min
Low FatLow Calorie
Cuisine: French

لحم بقر مشوي، عجل، جزر، بصل، كوسة، ماء، ثوم، نبيذ أحمر، باقة عطرية، مرق لحم، زيت، بقدونس مفروم، فلفل، ملح

Nutrition per serving
116
Calories
5g
Protein
22.6g
Carbs
0.8g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • عجل
    1 عجل
  • جزر
    1 كجم جزر
  • بصل
    2 بصل
  • كوسة
    1 كوسة
  • ماء
    1 لتر ماء
  • نبيذ أحمر
    ½ زجاجة نبيذ أحمر
  • فلفل
    فلفل
  • ملح
    ملح
  • 1.2 كجم لحم بقر مطهو ببطء
  • 1 ثوم
  • 1 باقة عطرية
  • 2 مكعبات مرق لحم
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
K

Instructions

قشر وقطع الثوم والبصل. ضعها في طبق مع اللحم. أضف النبيذ واتركه يتنقع لمدة 4 ساعات في الثلاجة.

في قدر، سخن الزيت وابدأ بتحمير اللحم من جميع الجهات. أضف سائل النقع، مكعبات المرق، والباقة العطرية. تبّل بالملح والفلفل.

دع المزيج يطبخ على نار هادئة مع تغطية القدر لمدة ساعتين.

في قدر، غلِ الماء المملح واغمر ساق العجل لمدة 20 دقيقة. صفِّها وضعها في القدر.

قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات. أضفها إلى القدر بعد حوالي ساعة و20 دقيقة من بدء الطهي.

قطع الكوسة إلى مكعبات. أضفها قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق.

صفِّ اللحم وقطعه إلى مكعبات. ضعها في طبق التقديم وزينها بالجزر والكوسة.

أزل عظم ساق العجل وقطع اللحم إلى مكعبات. ضعها في طبق التقديم.

صفِّ مرق الطهي، أضف البقدونس، واغمر اللحم به قبل التقديم.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

لحم البقر مع الجزر المطهو ببطء