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Brioche de yogur y vainilla en thermomix

Brioche de yogur y vainilla en thermomix

TThermomix

Prep25 min

Cook3h 47min

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

Te propongo aquí una nueva receta de brioche de yogur muy sencilla de preparar en thermomix. Esta brioche es esponjosa, ligeramente aromatizada con vainilla, y será perfecta para la hora del desayuno acompañada de mermelada o crema para untar 😋

Nutrition per serving

272

Calories

8.3g

Protein

40.8g

Carbs

8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

8

Ingredients

60 g leche
1 Vaina de vainilla
2 pizca sal
40 g mantequilla
10 g Levadura de panadería fresca
330 g Harina T45
60 g Azúcar en polvo
125 g Yogures de vainilla
2 Huevo

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

10 grammes Levure de boulanger fraîche
60 grammes Lait entier

Coloca la tapa con el cubilete.

Calienta 2 min/37°C/v.2.

ThermomixCook·37°C·Speed 2·2 min

Add to the bowl5–10

330 grammes Farine T45
60 grammes Sucre en poudre
1 Gousse de vanille
2 pincées Sel
125 grammes Yaourts à la vanille
Oeuf

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 5 min/v. pétrín.

ThermomixKnead·5 min

Agrega 40 gramos de mantequilla cortada en pequeños trozos en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 5 min/v. pétrín.

ThermomixKnead·5 min

La masa debe ser elástica y formar una bola bonita.

Transfiere a un bol cubierto con un paño y deja reposar a temperatura ambiente durante 1 h 30 min.

La masa debe duplicar su volumen, si es necesario prolonga el tiempo de fermentación.

Coloca la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y desgasifica. Forma 6 a 8 bollos y colócalos en el molde engrasado.

Cubre con un paño y deja reposar a temperatura ambiente durante 1 h 30 min.

Precalienta el horno a 180°C.

Add to the bowl22–23

Oeuf
Oeuf

Hornea durante 35 min a 180°C.

Cubre la brioche con papel de horno durante la cocción si se dora demasiado rápido. Ajusta el tiempo según la funcionalidad de tu horno.

Desmolda la brioche (cuidado, es frágil) sobre una rejilla y deja enfriar antes de disfrutar.

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