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Espetadas de frango tandoori no thermomix

Espetadas de frango tandoori no thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook24h

High Protein

Cuisine: Indian

Originário do Punjab, o tandoori é uma mistura vibrante de especiarias, tradicionalmente usada para marinar carnes e peixes antes de assar no famoso forno de barro, o « tandoor ». Sua cor vermelho-alaranjada intensa e seus aromas quentes tornaram-se emblemáticos da culinária indiana e paquistanesa. Nesta receita, o frango absorve toda a riqueza aromática de uma massa tandoori caseira, feita no Thermomix para uma textura perfeita e sabores bem equilibrados.

Nutrition per serving

705

Calories

31.5g

Protein

25.8g

Carbs

38.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

10 cravos-da-índia
1 colher de sopa cúrcuma
1 colher de sopa sal
80 g gengibre
200 g azeite de oliva
1 colher de café sal
2 pitada pimenta-do-reino
1 colher de sopa Semente de coentro
1.5 colher de sopa Sementes de cominho
6 Cardamomo
1.5 colher de sopa Pimentões esmagados
2 colher de sopa Canela em pó
60 g Açúcar mascavo
120 g Alho
120 g Extrato de tomate
800 g Filés de frango
½ Suco de limão verde
200 g Iogurtes Gregos

T

Thermomix Instructions

Moer as especiarias

Adicione as sementes de coentro, cominho, cardamomo, cravos-da-índia, pimentões esmagados, cúrcuma, canela e açúcar mascavo no copo.

ThermomixChop·Speed 10·15s

Raspar as paredes

Raspe as paredes do copo com uma espátula para soltar as especiarias.

Adicionar sal e especiarias

Adicione o sal, alho, gengibre, extrato de tomate e azeite de oliva.

ThermomixChop·Speed 10·10s

Verificar a consistência

Se a massa não estiver suficientemente lisa, processe novamente.

ThermomixChop·Speed 10·10s

Transferir a massa

Despeje a massa tandoori em um pote ou formas de gelo para conservar.

Preparar os espetos

Unte os espetos de metal com azeite e reserve-os.

Enxaguar e secar o copo

Enxágue e seque completamente o copo do Thermomix.

Preparar o frango

Coloque os filés de frango cortados em cubos no copo.

ThermomixMix·Speed 3·5s

Adicionar limão e sal

Adicione o suco de limão verde, sal e pimenta, misture.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Adicionar iogurte e massa

Adicione o iogurte grego e a massa tandoori reservada, misture para envolver bem o frango.

ThermomixMix·Speed 3·15s

Enfilar os espetos

Enfie o frango marinado nos espetos preparados e coloque-os em uma assadeira.

Marinar o frango

Cubra os espetos com filme plástico e deixe descansar na geladeira.

1440 min

Assar os espetos

Pré-aqueça o forno a 250°C. Coloque os espetos em uma grade e asse, virando a cada 4 minutos.

250°C · 15 min

Servir

Retire os espetos do forno e sirva quente.

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