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Chili mit Pilzen im Thermomix

Chili mit Pilzen im Thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook29 min
Low Calorie
Cuisine: French

Dieses Pilz-Chili ist meine Lieblingsversion, wenn ich Lust auf ein comfortables, würziges Gericht habe, aber ohne Fleisch – und ohne dass es nach einem „fadem vegetarischen Chili“ aussieht. Die Pilze (halb weiß, halb braun für mehr Geschmack) ersetzen perfekt das Hackfleisch: Sie nehmen die Gewürze auf, geben ihren Saft ab und sorgen für eine fleischige Textur, die sogar Fleischliebhaber zufriedenstellen wird.

Nutrition per serving
260
Calories
12g
Protein
34.4g
Carbs
10.4g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • Kreuzkümmel
    1 TL Kreuzkümmel
  • geräuchertes Paprikapulver
    1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Olivenöl
    30 g Olivenöl
  • Salz
    1 TL Salz
  • Kokosmilch
    100 g Kokosmilch
  • Limettenschale
    1 Stück Limettenschale
  • 1 TL Korianderpulver
  • ½ TL mildes Paprikapulver
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g weiße Champignons
  • 250 g braune Champignons
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 400 g rote Bohnen aus der Dose
  • 1 Stück Limettensaft
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–4

  • 1 teaspoon Cumin
  • 1 teaspoon Coriandre en poudre
  • 1 teaspoon Paprika fumé
  • 0.5 teaspoon Piment doux

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

3 Min. / 100°C / Stufe 1 kochen.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min

Add to the bowl7–8

  • 30 grams Huile d'olive
  • 2 Gousses d'ail

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

3 Min. / Stufe 8 vermengen.

ThermomixMix·Speed 8·3 min

Die Seiten des Mixtopfes mit dem Spatel abkratzen.

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

3 Min. / 100°C / Stufe 1 kochen.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min

Add to the bowl14–15

  • 250 grams Champignons de Paris blancs
  • 250 grams Champignons de Paris bruns

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

4 Min. / 120°C / Löffelstufe anbraten.

ThermomixSauté·120°C·4 min reverse

Add to the bowl18–19

  • 400 grams Tomates concassées
  • 1 teaspoon Sel

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

12 Min. / 120°C / Löffelstufe kochen.

ThermomixCook·120°C·12 min reverse

Add to the bowl22–23

  • 400 grams Haricots rouges en boite
  • 100 grams Lait de coco

Mit dem Spatel vermengen.

Den Deckel mit Messbecher aufsetzen.

4 Min. / 100°C / Löffelstufe kochen.

ThermomixCook·100°C·4 min reverse

Add to the bowl27–28

  • 1 piece Zeste de citron vert
  • 1 piece Jus de citron vert

Heiß servieren.

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