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Chili de champiñones en thermomix

Chili de champiñones en thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook29 min

Low Calorie

Cuisine: French

Este chili de champiñones, es mi versión favorita cuando quiero un plato reconfortante, bien picante, pero sin carne — y sin que parezca un «chili vegetariano insípido». Los champiñones (mitad blancos, mitad marrones para más sabor) reemplazan perfectamente la carne molida: absorben las especias, sueltan su jugo y aportan una textura carnosa que satisfará incluso a los más carnívoros.

Nutrition per serving

260

Calories

12g

Protein

34.4g

Carbs

10.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

1 cucharadita comino
1 cucharadita pimentón ahumado
30 g aceite de oliva
1 cucharadita sal
100 g leche de coco
1 ud ralladura de lima
1 cucharadita cilantro en polvo
½ cucharadita pimiento dulce
2 dientes de ajo
250 g Champiñones blancos de París
250 g Champiñones marrones de París
400 g Tomates triturados
400 g Frijoles rojos en lata
1 ud jugo de lima

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–4

1 teaspoon Cumin
1 teaspoon Coriandre en poudre
1 teaspoon Paprika fumé
0.5 teaspoon Piment doux

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Cocina 3 min/100°C/velocidad 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min

Add to the bowl7–8

30 grams Huile d'olive
2 Gousses d'ail

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Mezcla 3 min/velocidad 8.

ThermomixMix·Speed 8·3 min

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Cocina 3 min/100°C/velocidad 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·3 min

Add to the bowl14–15

250 grams Champignons de Paris blancs
250 grams Champignons de Paris bruns

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Dora durante 4 min/120°C/velocidad cuchara.

ThermomixSauté·120°C·4 min reverse

Add to the bowl18–19

400 grams Tomates concassées
1 teaspoon Sel

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Cocina 12 min/120°C/velocidad cuchara.

ThermomixCook·120°C·12 min reverse

Add to the bowl22–23

400 grams Haricots rouges en boite
100 grams Lait de coco

Mezcla con la espátula.

Coloca la tapa con el vaso medidor.

Cocina 4 min/100°C/velocidad cuchara.

ThermomixCook·100°C·4 min reverse

Add to the bowl27–28

1 piece Zeste de citron vert
1 piece Jus de citron vert

Servir caliente.

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