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Chili con carne de boeuf haché : la meilleure recette

Chili con carne de boeuf haché : la meilleure recette

Prep6h 5min
Cook2h 30min
High Protein
Cuisine: French

Recette Chili con carne de boeuf haché : la meilleure recette rapide et facile : 6 personnes, 515 min de préparation. Notée 4.7/5 par 29 membres Marmiton.

Nutrition per serving
446
Calories
34.6g
Protein
29.8g
Carbs
23g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • oignon
    2 oignon
  • huile d'olive
    2 tbsp huile d'olive
  • cumin
    1 tsp cumin
  • poivre
    poivre
  • sel
    sel
  • 450 g haricots rouges
  • 600 g viande hachée
  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons rouges
  • 480 g tomates pelées
  • 1 tsp quatre-épices
  • ½ tsp bicarbonate
K

Instructions

La veille, mettre les haricots à tremper dans l'eau froide jusqu'au lendemain.

Cuire les haricots égouttées dans une grande marmite d'eau. Ajouter le bicarbonate et laisser sur le feu pendant 1 h 30 sans oublier d'ajouter d'assaisonner à mi-cuisson.

Éplucher les oignons et les couper finement pour les faire revenir à l'huile d'olive dans une grande casserole.

Découper les poivrons lavés en dés et les ajouter dans la casserole.

Laisser dorer et mettre la viande hachée en augmentant le feu et en mélangeant bien.

Lorsque la viande est colorée, mettre les tomates égouttées et les écraser à la cuillère en bois. Assaisonner le tout avec sel, poivre et épices.

Cuire 30 min.

Ajouter les haricots cuits et prolonger la cuisson de 30 min en couvrant.

Se déguste bien chaud saupoudré de feuilles de coriandre.

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