Skip to main content
Back to community
Merluzzo con salsa al limone e riso al thermomix

Merluzzo con salsa al limone e riso al thermomix

TThermomix
Prep15 min
Cook25 min
High Protein
Cuisine: French

Quando si desidera un pasto allo stesso tempo veloce, leggero e davvero gustoso, questi filetti di merluzzo con salsa al limone accompagnati da riso sono un'ottima scelta. Un pesce delicato cotto a vapore, ricoperto da una salsa cremosa al limone, con senape old style e prezzemolo fresco… il tutto servito su un profumato riso basmati. È fresco, confortante senza essere pesante, e pronto in meno di 30 minuti grazie al Thermomix. Perfetto per una serata infrasettimanale in cui si desidera mangiare bene senza passare ore in cucina :)

Nutrition per serving
486
Calories
29.4g
Protein
40.5g
Carbs
25.9g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
4

Ingredients

  • acqua
    1500 g acqua
  • riso basmati
    250 g riso basmati
  • panna fresca densa
    250 g panna fresca densa
  • succo di limone
    ½ succo di limone
  • prezzemolo
    5 ramo prezzemolo
  • fecola di mais
    1 tbsp fecola di mais
  • sale
    2 pinch sale
  • pepe
    1 pinch pepe
  • 4 filetti di merluzzo
  • 1 tsp senape old style
T

Thermomix Instructions

Aggiungere l'acqua

Versa l'acqua nel boccale.

Inserire il cestello

Posiziona il cestello di cottura nel boccale.

Aggiungere il riso

Versa il riso basmati nel cestello di cottura.

Posizionare il varoma

Posiziona il varoma sopra il boccale.

120°C

Aggiungere il merluzzo

Disporre i filetti di merluzzo sul piatto del varoma.

120°C

Cuocere riso e pesce

Cuoci a vapore il riso e il merluzzo.

ThermomixSteam·120°C·Speed 1·20 min Varoma

Rimuovere il varoma

Sollevare il varoma dal boccale.

Rimuovere il cestello

Sollevare il cestello con il riso.

Scolare il boccale

Versa l'acqua di cottura del boccale in un contenitore.

Pulire il boccale

Risciacqua e asciuga il boccale.

Add to the bowl11–13

  • 250 g Crème fraîche épaisse entière
  • 1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne
  • 0.5 Jus de citron

Tritare il prezzemolo

Trita finemente le foglie di prezzemolo fresco.

ThermomixChop·Speed 7·3s

Add to the bowl15–16

  • 1 cuillère à soupe Maïzena
  • 2 pincées Sel

Mescolare la salsa

Mescola tutti gli ingredienti della salsa.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Cuocere la salsa

Cuoci la salsa mescolando.

ThermomixStir·90°C·Speed 2·5 min reverse

Impiattare

Disponi il riso nei piatti, aggiungi il merluzzo sopra e nappalo con la salsa al limone.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Merluzzo con salsa al limone e riso al thermomix