Back to community

Colombo de pollo antillano

Colombo de pollo antillano

CCookeo

High Protein

Cuisine: Other

Nutrition per serving

1220

Calories

61.4g

Protein

103.6g

Carbs

72.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

60 cl leche de coco
3 cebolla
2 cucharaditas jengibre
2 cucharadas aceite de oliva
sal
pimienta
6 muslos de pollo
6 muslitos de pollo
600 g papas
600 g zanahorias
1 cubito de caldo de pollo
3 dientes de ajo
6 cucharaditas polvo de colombo
pimientos triturados

C

Cookeo Instructions

Preparar el pollo

Marinar los muslos y muslitos de pollo con las cebollas, el ajo, el polvo de colombo y el aceite de oliva.

60 min

Dorar el pollo

Dorar los trozos de pollo con la marinada durante 5 minutos.

CookeoBrown·5 min

Cocinar bajo presión

Agregar las papas, las zanahorias, el cubito de caldo, la leche de coco, salpimentar y cocinar bajo presión durante 13 minutos.

CookeoPressure Cook·13 min·Pressure: High·Quick release

Servir

Servir con arroz.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Download on the