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Crema de espárragos y pistachos en thermomix

Crema de espárragos y pistachos en thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook26 min
Low CarbLow Calorie
Cuisine: French

Aquí tienes una deliciosa crema que combina el sabor delicado de los espárragos verdes con el de los pistachos. Esta receta es ideal para cenas o ocasiones especiales, pero también puede disfrutarse como entrada ligera para una comida. Es una alternativa original y sabrosa a la crema de espárragos más clásica y puede ser una excelente opción para impresionar a tus invitados o para añadir variedad a tu menú :)

Nutrition per serving
188
Calories
5.1g
Protein
17.7g
Carbs
10.9g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
8

Ingredients

  • puerro
    120 g puerro
  • aceite de oliva
    30 g aceite de oliva
  • vino blanco
    150 g vino blanco
  • agua
    750 g agua
  • sal
    1 pizca sal
  • pimienta
    1 pizca pimienta
  • 140 g patatas
  • 340 g espárragos verdes
  • 80 g pistachos pelados
  • 80 g nata líquida fresca
  • 1 cubito de caldo de verduras
T

Thermomix Instructions

Pon 120 gramos de puerros, solo la parte blanca, cortados en trozos, en el vaso del thermomix.

Añade la tapa con el cubilete.

Mezcla 2 seg/velocidad 5.

ThermomixMix·Speed 5·2s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Add to the bowl5–7

  • 30 grammes Huile d'olive
  • 140 grammes Pommes de terre
  • 340 grammes Asperges vertes

Pon la tapa con el cubilete.

Sofríe 6 min/120°C/velocidad 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·6 min

Add to the bowl10–15

  • 150 grammes Vin blanc
  • 750 grammes Eau
  • 1 Cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 80 grammes Pistaches émondées

Pon la tapa con el cubilete.

Cocina 18 min/100°C/velocidad 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·18 min

Añade 80 gramos de nata líquida fresca en el vaso del thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Tritura 2 min/velocidad 10.

ThermomixBlend·Speed 10·2 min

Sirve inmediatamente.

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