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Crema di asparagi e pistacchi al thermomix

Crema di asparagi e pistacchi al thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook26 min
Low CarbLow Calorie
Cuisine: French

Ecco una deliziosa vellutata che unisce il sapore delicato degli asparagi verdi a quello dei pistacchi. Questa ricetta è ideale per le cene o occasioni speciali, ma può essere apprezzata anche come antipasto leggero per un pasto. È un'ottima alternativa originale e saporita alla vellutata di asparagi più classica e può essere una scelta eccellente per impressionare i tuoi ospiti o per aggiungere varietà al tuo menù :)

Nutrition per serving
188
Calories
5.1g
Protein
17.7g
Carbs
10.9g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
8

Ingredients

  • porro
    120 g porro
  • olio d'oliva
    30 g olio d'oliva
  • vino bianco
    150 g vino bianco
  • acqua
    750 g acqua
  • sale
    1 pizzico sale
  • pepe
    1 pizzico pepe
  • 140 g patate
  • 340 g asparagi verdi
  • 80 g pistacchi sgusciati
  • 80 g panna fresca liquida
  • 1 cubo di dado vegetale
T

Thermomix Instructions

Metti 120 grammi di porri, solo la parte bianca, tagliati a pezzi nel boccale del Thermomix.

Aggiungi il coperchio con il tappo dosatore.

Mescola 2 sec/velocità 5.

ThermomixMix·Speed 5·2s

Ravviora le pareti del boccale con la spatola.

Add to the bowl5–7

  • 30 grammes Huile d'olive
  • 140 grammes Pommes de terre
  • 340 grammes Asperges vertes

Aggiungi il coperchio con il tappo dosatore.

Rosola 6 min/120°C/velocità 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·6 min

Add to the bowl10–15

  • 150 grammes Vin blanc
  • 750 grammes Eau
  • 1 Cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 80 grammes Pistaches émondées

Aggiungi il coperchio con il tappo dosatore.

Cuoci 18 min/100°C/velocità 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·18 min

Aggiungi 80 grammi di panna fresca liquida nel boccale del Thermomix.

Aggiungi il coperchio con il tappo dosatore.

Frulla 2 min/velocità 10.

ThermomixBlend·Speed 10·2 min

Servi immediatamente.

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Crema di asparagi e pistacchi al thermomix