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Kürbiskrem mit Ricotta im Thermomix

Kürbiskrem mit Ricotta im Thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook33 min

Cuisine: French

Wenn Sie Ihre cremigen Suppen zubereiten, denken Sie an Ricotta! Sie ist leichter als Sahne (sogar noch leichter!). Ihre Textur ist wunderbar cremig, sie hat eine leicht süßliche Note und eine Nussigkeit, die der Suppe eine andere Dimension verleiht im Vergleich zu Sahne, die geschmacksneutraler ist.

Nutrition per serving

434

Calories

15g

Protein

74.9g

Carbs

14.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1 Schalotte
25 g Olivenöl
550 g Wasser
½ TL Salz
2 Prise Pfeffer
150 g Ricotta
700 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
300 g Kartoffeln
2 Prise Muskatnuss gemahlen
1 Knoblauchzehe
1 Gemüsebrühwürfel

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

1 Gousse d'ail
1 Échalote

Setzen Sie den Deckel mit dem Messbecher auf.

Kurz 5 Sek./Stufe 7 mixen.

ThermomixMix·Speed 7·5s

Die Seitenwände des Mixtopfes mit dem Spatel abkratzen.

Fügen Sie 25 Gramm Olivenöl in den Mixtopf des Thermomix hinzu.

Setzen Sie den Deckel mit dem Messbecher auf.

Anbraten 3 Min./120°C/Stufe 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

Add to the bowl9–15

700 grammes Potimarron
300 grammes Pommes de terre
550 grammes Eau
1 Cube de bouillon de légumes
0.5 cuillère à café Sel
2 pincées Poivre
2 pincées Noix de muscade moulue

Setzen Sie den Deckel mit dem Messbecher auf.

Kochen 30 Min./100°C/Stufe 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·30 min

20 Sek./Stufe 8 mixen.

ThermomixMix·Speed 8·20s

Fügen Sie 150 Gramm Ricotta in den Mixtopf hinzu.

Setzen Sie den Deckel mit dem Messbecher auf.

10 Sek./Stufe 3 vermengen.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Heiß servieren.

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