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Gamberi al miele e sesamo al latte di cocco con thermomix

Gamberi al miele e sesamo al latte di cocco con thermomix

TThermomix

Prep25 min

Cook38 min

High Protein

Cuisine: French

Una dolcezza esotica ricca di freschezza! Gamberi teneri ricoperti da una salsa cremosa al latte di cocco, aromatizzata con un tocco di lime e aglio, serviti su un letto di riso basmati. Qualche seme di sesamo, erba cipollina fresca, e il viaggio verso i tropici è assicurato. Un piatto semplice, equilibrato e incredibilmente saporito.

Nutrition per serving

625

Calories

56.5g

Protein

57.7g

Carbs

21.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

1000 g acqua
1 cucchiaino sale
280 g riso basmati
15 g olio d'oliva
200 g latte di cocco
1 cucchiaio fecola di mais
200 g cipolle rosse
2 spicchi d'aglio
50 g miele liquido
30 g semi di sesamo bianco
40 g succo di lime
15 g salsa di soia salata
800 g gamberi cotti sgusciati

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

1000 grammes Eau
1 cuillère à café Sel

Inserisci il cestello di cottura.

Metti 280 grammi di riso basmati nel cestello di cottura nel Thermomix.

Chiudi con il coperchio e inserisci il misurino.

Cuoci 12 min/100°C/velocità 4.

ThermomixCook·100°C·Speed 4·12 min

Mescola il riso con la spatola.

Chiudi con il coperchio e il misurino.

Cuoci altri 10 min/100°C/velocità 4.

ThermomixCook·100°C·Speed 4·10 min

Rimuovi il cestello di cottura.

Metti da parte in un luogo caldo.

Lava e asciuga la ciotola del Thermomix.

Add to the bowl13–14

200 grammes Oignons rouges
2 Gousses d'ail

Chiudi con il coperchio e il misurino.

Mescola 5 sec/velocità 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Rimùovi le pareti della ciotola con la spatola.

Aggiungi 15 grammi di olio d'oliva nella ciotola.

Chiudi con il coperchio senza il misurino.

Rosola 3 min/120°C/velocità 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

Add to the bowl21–25

50 grammes Miel liquide
30 grammes Graines de sésame blanc
40 grammes Jus de citron vert
grammes Lait de coco
15 grammes Sauce soja salée

Chiudi con il coperchio senza il misurino.

Cuoci 6 min/100°C/velocità 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·6 min

Aggiungi 1 cucchiaio di maizena.

Chiudi con il coperchio senza il misurino.

Cuoci 2 min 30 sec/100°C/velocità 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·2m 30s

Aggiungi 800 grammi di gamberi cotti sgusciati.

Chiudi con il coperchio senza il misurino.

Cuoci 3 min/90°C/Velocità cucchiaio.

ThermomixCook·90°C·3 min reverse

Lascia riposare nel Thermomix per 2 minuti.

Disponi un letto di riso caldo in una ciotola larga, poi distribuisci i gamberi con la salsa al latte di cocco e sesamo.

Decora ogni piatto con un po' di scorza di lime fresca grattugiata, una fettina di lime sul bordo e erba cipollina tritata appena prima di servire.

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