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Curry di gamberi al cocco

Curry di gamberi al cocco

CCookeo
Low FatLow CarbLow Calorie
Cuisine: French
Nutrition per serving
119
Calories
2.3g
Protein
10.5g
Carbs
9.2g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • latte di cocco
    20 cl latte di cocco
  • carota
    80 g carota
  • cipolla
    1 cipolla
  • polvere di curry
    2 càc polvere di curry
  • 1000 g Gamberetti crudi sgusciati surgelati
  • 400 g Polpa di pomodoro in scatola
  • 1 càs Olio d’oliva o burro
  • Sale e pepe
  • 1 cubetto Cubetto di dado vegetale o altro a piacere
C

Cookeo Instructions

Mettere il cookeo modalità doratura. Tagliare la cipolla e le carote a brunoise o rondelle e aggiungerle nella pentola con l’olio per farle rosolare circa 2 minuti

Aggiungere i gamberetti e farli rosolare 1-2 minuti

Aggiungere la polpa di pomodoro, 10cl di latte di cocco, sbriciolare il cubetto, aggiungere il curry, il sale (attenzione, non troppo perché i cubetti sono già molto salati, meglio regolare alla fine) e il pepe. Mescolare e impostare la cottura in modalità pressione per 4 minuti

CookeoPressure Cook·4 min·Pressure: High·Quick release

Aggiungere i restanti 10cl di latte di cocco, lasciare sobbollire e regolare il condimento secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere maizena o sauceline per addensare la salsa se necessario. Modalità stufato 4 minuti o più

CookeoSimmer

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