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Caril de peru no thermomix

Caril de peru no thermomix

TThermomix

Prep22 min

Cook55 min

High Protein

Cuisine: Indian

O que realmente faz a diferença neste caril de peru é a pequena marinada que fazemos previamente. Trinta minutinhos na geladeira com suco de limão verde, sal e uma boa quantidade de especiarias, e a carne fica bem aromatizada. É um detalhe que parece insignificante, mas que realmente muda tudo, e vale a pena esperar esses 30 minutos ao invés de colocar tudo direto na tigela.

Nutrition per serving

624

Calories

37.1g

Protein

68g

Carbs

35.5g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

½ colher de chá cúrcuma
3 colher de chá pó de caril
¼ colher de chá pimenta-do-reino
1 colher de chá sal
10 g gengibre
2 cravos-da-índia
20 g óleo de girassol
5 folhas de combava
125 g cebola
240 g leite de coco
500 g coxas de peru
1 colher de sopa suco de limão verde
1 alho
1 pau de canela
50 g extrato de tomate
½ colher de chá açúcar em pó
¾ colher de chá pimentões esmagados

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–4

0.75 cuillère à café Piments concassés
0.5 cuillère à café Curcuma
3 cuillères à café Curry
0.25 cuillère à café Poivre

Misture e reserve.

Add to the bowl6–8

500 grammes Cuisses de dinde
1 cuillère à soupe Jus de citron vert
cuillère à café Sel

Junte metade das especiarias reservadas e misture bem.

Leve à geladeira, coberto com filme plástico, por 30 minutos.

Add to the bowl11–12

1 Gousse d'ail
10 grammes Gingembre

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 3 seg/velocidade 8.

ThermomixMix·Speed 8·3s

Raspe as paredes do copo com a espátula.

Add to the bowl16–20

1 Bâton de cannelle
2 Clous de girofle
20 grammes Huile de tournesol
5 Feuilles de combava
125 grammes Oignons

Adicione a tampa com o copo medidor.

Refogue 4 min/120°C/velocidade colher.

ThermomixSauté·120°C·4 min reverse

Add to the bowl23–26

50 grammes Concentré de tomates
240 grammes Lait de coco
cuillère à café Sel
0.5 cuillère à café Sucre en poudre

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 8 min/100°C/velocidade 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·8 min reverse

Adicione o peru marinado reservado e o restante da mistura de especiarias.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe 13 min/100°C/velocidade 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·13 min reverse

Sirva com arroz e legumes.

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