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Truthahn-Massala-Kokos-Curry im Thermomix

Truthahn-Massala-Kokos-Curry im Thermomix

TThermomix
Prep20 min
Cook33 min
High Protein
Cuisine: Indian

Tausende Kilometer entfernt von Palmen, liegt die Inselgruppe im Indischen Ozean zwischen Réunion, Mauritius und den Seychellen, wo das Massala als eine der emblematischsten Gewürzmischungen etabliert wurde. Das Erbe der tamilischen Küche, diese schmackhafte Gewürzmischung erinnert an das indische Garam Masala, aber mit einer deutlich inseltypischen Note. In Kombination mit der Süße der Kokosmilch ergibt es ein Gericht, das großzügig, aromatisch und wohltuend ist.

Nutrition per serving
1073
Calories
59g
Protein
151g
Carbs
56.1g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • Wasser
    800 g Wasser
  • Salz
    1.5 TL Salz
  • Basmati-Reis
    300 g Basmati-Reis
  • Zucchini
    200 g Zucchini
  • Zwiebel
    160 g Zwiebel
  • Sesamöl
    30 g Sesamöl
  • Kokosmilch
    400 g Kokosmilch
  • Pfeffer
    2 Prise Pfeffer
  • Koriander
    20 Blatt Koriander
  • 600 g Putenbrustfilets
  • 100 g rote Paprika
  • 60 g grüne Paprika
  • 60 g gelbe Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 EL flüssiger Honig
  • 1.5 EL Massala-Gewürzmischung
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

  • grammes Eau
  • cuillères à café Sel

Den Gareinsatz einsetzen.

300 Gramm Basmati-Reis in den Gareinsatz im Mixtopf geben.

Den Varoma einsetzen.

Add to the bowl6–10

  • 600 grammes Escalopes de dinde
  • 100 grammes Poivrons rouges
  • 60 grammes Poivrons verts
  • 60 grammes Poivrons jaunes
  • 200 grammes Courgettes

20 Min. / Varoma / Stufe 4 garen.

ThermomixSteam·120°C·Speed 4·20 min Varoma

Varoma entfernen.

Gareinsatz entfernen.

Beiseite stellen.

Add to the bowl15–17

  • grammes Eau
  • 160 grammes Oignons
  • 2 Gousses d'ail

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

5 Sek. / Stufe 5 mischen.

ThermomixMix·Speed 5·5s

30 Gramm Sesamöl in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

3 Min. / 120°C / Stufe 1 anbraten.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

Die Putenstücke hinzufügen.

Add to the bowl24–29

  • 1.5 cuillères à soupe Massalé
  • 400 grammes Lait de coco
  • 30 grammes Concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe Miel liquide
  • cuillères à café Sel
  • 2 pincées Poivre

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

10 Min. / 95°C / Löffelstufe kochen.

ThermomixCook·95°C·10 min reverse

Das Puten-Curry mit dem Massala-Sauce zusammen mit Reis und Gemüse servieren.

Frischen Koriander fein gehackt auf die Teller streuen.

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