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Pavo massalé de coco en thermomix

Pavo massalé de coco en thermomix

TThermomix
Prep20 min
Cook33 min
High Protein
Cuisine: Indian

A miles de kilómetros de los cocoteros, en las islas del Océano Índico, entre Reunión, Mauricio y Seychelles, el massalé se ha consolidado como una de las especias más emblemáticas. Herencia de la cocina tamil, esta mezcla sabrosa de especias recuerda al garam masala indio, pero con una personalidad insular bien marcada. Combinado con la suavidad de la leche de coco, crea un plato a la vez generoso, aromático y reconfortante.

Nutrition per serving
1073
Calories
59g
Protein
151g
Carbs
56.1g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • agua
    800 g agua
  • sal
    1.5 cucharadita sal
  • arroz basmati
    300 g arroz basmati
  • calabacín
    200 g calabacín
  • cebolla
    160 g cebolla
  • aceite de sésamo
    30 g aceite de sésamo
  • leche de coco
    400 g leche de coco
  • pimienta
    2 pizca pimienta
  • cilantro
    20 hoja cilantro
  • 600 g filetes de pavo
  • 100 g pimientos rojos
  • 60 g pimientos verdes
  • 60 g pimientos amarillos
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g concentrado de tomate
  • 1 cda miel líquida
  • 1.5 cda massalé
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

  • grammes Eau
  • cuillères à café Sel

Añade la cesta de cocción.

Pon 300 gramos de arroz basmati en la cesta de cocción dentro del vaso del Thermomix.

Agrega el Varoma.

Add to the bowl6–10

  • 600 grammes Escalopes de dinde
  • 100 grammes Poivrons rouges
  • 60 grammes Poivrons verts
  • 60 grammes Poivrons jaunes
  • 200 grammes Courgettes

Cocina 20 min/Varoma/velocidad 4.

ThermomixSteam·120°C·Speed 4·20 min Varoma

Retira el Varoma.

Retira la cesta de cocción.

Reserva.

Add to the bowl15–17

  • grammes Eau
  • 160 grammes Oignons
  • 2 Gousses d'ail

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 5 seg/velocidad 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Agrega 30 gramos de aceite de sésamo en el vaso del Thermomix.

Coloca la tapa con el cubilete.

Dora 3 min/120°C/velocidad 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

Agrega los trozos de pavo.

Add to the bowl24–29

  • 1.5 cuillères à soupe Massalé
  • 400 grammes Lait de coco
  • 30 grammes Concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe Miel liquide
  • cuillères à café Sel
  • 2 pincées Poivre

Coloca la tapa con el cubilete.

Cocina 10 min/95°C/velocidad cuchara.

ThermomixCook·95°C·10 min reverse

Sirve el pavo con la salsa massalé acompañada de arroz y verduras.

Distribuye 20 hojas de cilantro fresco picado sobre los platos en el vaso del Thermomix.

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