Fondant de chocolate no Thermomix

Name: Fondant de chocolate no Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 19 min
Total time: 24 min
Yield: 6 servings
Ingredients: Chocolate amargo - 200 gramas; Manteiga - 125 gramas; Farinha - 50 gramas; Ovos - 3; Açúcar de confeiteiro - 100 gramas; Açúcar vanilinado - 1 colher de chá

TThermomix

Prep5 min

Cook19 min

O verdadeiro fondant de chocolate costuma ser bastante doce, com ovos e chocolate, e geralmente contém pouca farinha. Na verdade, sua textura densa e um pouco pegajosa (o nome "bolo de fondant" vem do fato de que ele derrete no paladar ao comer) é obtida graças à leve caramelização dos ingredientes durante o cozimento, que o caracteriza.

Nutrition per serving

507

Calories

10.2g

Protein

44.7g

Carbs

32.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

200 g chocolate amargo
125 g manteiga
50 g farinha
3 Ovos
100 g Açúcar de confeiteiro
1 colher de chá Açúcar vanilinado

Thermomix Instructions

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Coloque 200 gramas de chocolate amargo picado no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Pulverize 15 seg/velocidade 9.

ThermomixBlend·Speed 9·15s

Raspe as paredes do copo com a espátula.

Adicione 125 gramas de manteiga picada no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Aqueça 3 min/50°C/velocidade 2.

ThermomixCook·50°C·Speed 2·3 min

Add to the bowl9–12

3 Oeufs
50 grammes Farine
100 grammes Sucre en poudre
1 cuillère à café Sucre vanillé

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture 20 seg/velocidade 3.

ThermomixMix·Speed 3·20s

Transfira o conteúdo do Thermomix para uma forma untada com manteiga (Ø 18 cm) e asse no forno por 16 minutos a 200°C. Ajuste o tempo em mais ou menos 2 minutos dependendo do forno.

Deixe o fondant esfriar na forma antes de desenformar!

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