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Fondant de chocolate com claras de ovos no thermomix

Fondant de chocolate com claras de ovos no thermomix

TThermomix

Prep12 min

Cook32 min

Cuisine: French

Você não sabe o que fazer com suas claras de ovos e quer variar dos financiers? Aqui está uma receita de chocolate no Thermomix que deve convencer toda a família e oferece uma versão deliciosa e original de reutilização de claras de ovos!

Nutrition per serving

614

Calories

10.5g

Protein

56.7g

Carbs

38.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

5

Ingredients

1 pitada sal
170 g chocolate amargo
150 g manteiga
125 g farinha
85 g açúcar mascavo
4 ovos

T

Thermomix Instructions

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque 4 claras de ovos na tigela do Thermomix.

Adicione a vara de bater.

Adicione uma pitada de sal na tigela do Thermomix.

Cubra sem colocar o copo medidor.

Bata por 5 min/velocidade 3.5.

ThermomixMix·5 min

Retire a vara de bater.

Transfira para um recipiente.

Coloque 170 gramas de chocolate amargo na tigela do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Pulverize por 10 seg/velocidade 9.

ThermomixBlend·Speed 9·10s

Raspe as paredes da tigela com a espátula.

Adicione 150 gramas de manteiga na tigela do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Aqueça por 2 min/80°C/velocidade 2.5.

ThermomixCook·80°C·2 min

Add to the bowl16–17

85 grammes Sucre roux
125 grammes Farine

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture por 30 seg/velocidade 4.

ThermomixMix·Speed 4·30s

Transfira para um recipiente.

Adicione as claras de ovos aos poucos na mistura de chocolate.

Misture delicadamente as claras previamente batidas com uma espátula, tomando cuidado para não quebrar.

Unte uma forma de bolo.

Transfira para uma forma untada e asse no forno por 25 minutos a 180°C.

Não hesite em ajustar o tempo de cozimento em mais ou menos 3 minutos, lembrando que o bolo deve ficar bem macio e levemente derretido.

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