Bolo de Madeleine de Laranja no Thermomix

Name: Bolo de Madeleine de Laranja no Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 56 min
Total time: 76 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: Azeite de oliva - 30 gramas; Água de flor de laranjeira - 15 gramas; Manteiga de sal - 100 gramas; Ovos - 3; Açúcar mascavo - 100 gramas; Raspas de laranja - 2; Farinha T45 - 130 gramas; Fermento em pó - 1 colher de chá

TThermomix

Prep20 min

Cook56 min

Low Calorie

Cuisine: French

Para um lanche, eu sugiro a receita do bolo de madeline retirada do livro "Receitas de um confeiteiro em confinamento" do renomado chef Christophe Michalak. Após o lançamento do seu livro de receitas, todos os direitos autorais e lucros foram doados aos profissionais de saúde. Neste livro, encontramos receitas doces e salgadas.

Nutrition per serving

400

Calories

9.3g

Protein

37.6g

Carbs

24.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

30 g azeite de oliva
15 g água de flor de laranjeira
100 g manteiga de sal
3 ovos
100 g açúcar mascavo
2 raspas de laranja
130 g Farinha T45
1 colher de chá fermento em pó

Thermomix Instructions

Coloque 100 gramas de manteiga de sal cortada em pedaços em um recipiente, derreta no micro-ondas. No copo do Thermomix.

Adicione a vara de bater.

Add to the bowl3–4

3 Oeufs
100 grammes Cassonade

Cubra com a tampa e o copo medidor.

Misture por 3 minutos e 30 segundos na velocidade 3.

ThermomixMix·Speed 3·3m 30s

Add to the bowl7–9

2 Zestes d'orange
30 grammes Huile d'olive
15 grammes Eau de fleur d'oranger

Adicione a manteiga derretida e fria no copo do Thermomix.

Cubra com a tampa e o copo medidor.

Misture por 3 minutos na velocidade 3.

ThermomixMix·Speed 3·3 min

Add to the bowl13–14

130 grammes Farine T45
1 cuillère à café Levure chimique

Cubra com a tampa e o copo medidor.

Misture por 30 segundos na velocidade 3.

ThermomixMix·Speed 3·30s

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro e despeje a massa nela.

Asse no forno por 35 minutos a 180°C.

Ajuste o tempo de cozimento conforme a funcionalidade do seu forno. Verifique o cozimento espetando uma lâmina de faca, que deve sair limpa.

Deixe descansar por 15 minutos na forma antes de desenformar o bolo.

Deixe o bolo esfriar sobre uma grade.

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