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Zucchini-Waffeln im Thermomix

Zucchini-Waffeln im Thermomix

TThermomix
Prep25 min
Cook0 min
Low FatLow CarbLow Calorie

Weit entfernt von den traditionellen süßen Waffeln, hat die herzhafte Version seit einigen Jahren Einzug in unsere Teller gehalten, kreativ gestaltet. Unter ihnen überzeugen Zucchini-Waffeln durch ihre Leichtigkeit und einen sonnigen grünen Touch. Köstlich knusprig außen und zart im Inneren vereinen sie Genuss und eine clevere Möglichkeit, Gemüse im Alltag zu integrieren.

Nutrition per serving
145
Calories
7.5g
Protein
14.5g
Carbs
6.5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
10

Ingredients

  • Zucchini
    500 g Zucchini
  • Mehl
    150 g Mehl
  • Currypulver
    1 TL Currypulver
  • Dijon-Senf
    1 TL Dijon-Senf
  • Olivenöl
    15 g Olivenöl
  • Salz
    1 TL Salz
  • 3 Eier
  • 1 TL Provenzalische Kräuter
  • 100 g Halbmilch
  • 1 TL Backpulver
  • 40 g geriebener Emmentaler
T

Thermomix Instructions

Zucchini hacken

Die Zucchini in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.

ThermomixChop·Speed 4·8s

Zucchini abtropfen lassen

Die gehackten Zucchini in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Mixtopf reinigen

Den Mixtopf ausspülen und trocknen.

Teig mischen

Mehl, Eier, Currypulver, Senf, provenzalische Kräuter, Olivenöl, Salz, Milch, Backpulver und Emmentaler in den Mixtopf geben und vermengen.

ThermomixMix·Speed 4·30s

Zucchini unterheben

Den Teig in eine Schüssel geben, die abgetropften Zucchini hinzufügen und mit einem Spatel unterheben.

Waffeln backen

Die Mischung in ein vorgeheiztes Waffeleisen geben und nach den Anweisungen des Waffeleisens backen.

Servieren

Die Waffeln heiß servieren.

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