Gofres de calabacín en thermomix

Name: Gofres de calabacín en thermomix
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 servings
Ingredients: Calabacines - 500 gramos; Harina - 150 gramos; Curry - 1 cucharadita; Mostaza de Dijon - 1 cucharadita; Aceite de oliva - 15 gramos; Sal - 1 cucharadita; Huevos - 3; Hierbas de Provenza - 1 cucharadita; Leche semidesnatada - 100 gramos; Levadura química - 1 cucharadita; Emmental rallado - 40 gramos

TThermomix

Prep25 min

Cook0 min

Low FatLow CarbLow Calorie

Muy lejos de los gofres dulces tradicionales, la versión salada se ha ido incorporando desde hace algunos años en nuestros platos con creatividad. Y entre ellas, los gofres de calabacín seducen por su ligereza y su toque de verdor soleado. Deliciosamente crujientes por fuera y fundentes por dentro, combinan placer gourmet y un truco para incluir verduras en la rutina diaria.

Nutrition per serving

145

Calories

7.5g

Protein

14.5g

Carbs

6.5g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

500 g calabacín
150 g harina
1 cucharadita pasta de curry
1 cucharadita mostaza Dijon
15 g aceite de oliva
1 cucharadita sal
3 huevos
1 cucharadita hierbas de Provenza
100 g leche semidesnatada
1 cucharadita levadura química
40 g queso emmental rallado

Thermomix Instructions

Picar los calabacines

Pon los calabacines cortados en trozos en el vaso.

ThermomixChop·Speed 4·8s

Escurrir los calabacines

Vierte los calabacines picados en un colador y deja escurrir.

Aclarar el vaso

Enjuaga y seca el vaso de Thermomix.

Mezclar la masa

Pon la harina, los huevos, el curry, la mostaza, las hierbas de Provenza, el aceite de oliva, la sal, la leche, la levadura química y el emmental en el vaso, y mezcla.

ThermomixMix·Speed 4·30s

Incorporar los calabacines

Vierte la masa en un bol, añade los calabacines escurridos y mezcla con una espátula.

Cocinar los gofres

Vierte la preparación en una gofrera precalentada y cocina según las instrucciones de la gofrera.

Servir

Sirve los gofres calientes.

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