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Cosciotto di agnello: la ricetta tradizionale

Cosciotto di agnello: la ricetta tradizionale

Prep10 min

Cook45 min

Low CarbLow Calorie

Cuisine: French

cosciotto di agnello, rosmarino, aglio, sale grosso, grasso d'oca, aglio

Nutrition per serving

354

Calories

6.7g

Protein

1.2g

Carbs

35.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

1 cosciotto di agnello
1 cucchiaio sale
Grasso d'Oca
aglio
2 rami di rosmarino fresco
2 spicchi d'aglio

K

Instructions

Preriscalda il forno a 220°C (Grado 7/8). Prepara il cosciotto rimuovendo il grasso dalla carne.

Prepara una pomata con il grasso, l'aglio schiacciato, il rosmarino e il sale grosso.

Fai penetrare la pomata nella carne massaggiando il cosciotto.

Metti il cosciotto nel forno e irroralo ogni 15 minuti con un miscuglio di acqua calda e grasso.

Per chi ama l'aglio confit, aggiungi alcuni spicchi d'aglio non sbucciati sul fondo della teglia.

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