Gratin Dauphinois no Thermomix

Name: Gratin Dauphinois no Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: Creme fresco espesso - 500 gramas; Sal - 0,5 colher de chá; Pimenta - 2 pitadas; Batatas - 1200 gramas; Alho - 1 dente; Noz-moscada moída - 2 pitadas

TThermomix

Prep10 min

Cook45 min

Cuisine: French

Francamente, o gratin dauphinois é O prato tradicional de domingo que é sempre uma delícia. É simples, reconfortante e cheira a verdadeira cozinha francesa como na casa da vovó. Mas cuidado, porque ainda encontro muitas receitas que se chamam «dauphinois» e que não têm nada a ver com o original. Sempre que se adicionam cebolas, bacon, queijo gruyère ralado ou até ovos...

Nutrition per serving

547

Calories

10.2g

Protein

63.2g

Carbs

31.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

500 g creme espesso
½ colher de chá sal
2 pitada pimenta
1200 g Batatas
1 Alho
2 pitada Noz-moscada moída

Thermomix Instructions

Preparar o alho

Picar o alho.

ThermomixChop·Speed 8·3s

Preparar as batatas

Fatiar as batatas em rodelas finas.

Adicionar o creme

Adicionar o creme fresco no copo.

ThermomixMix·Speed 3·5s

Adicionar as batatas

Adicionar as batatas fatiadas.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Adicionar o alho picado

Adicionar o alho picado.

ThermomixMix·Speed 3·5s

Temperar

Adicionar o sal, a pimenta e a noz-moscada.

ThermomixMix·Speed 3·5s

Cozinhar a mistura

Cozinhar a mistura.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·20 min reverse

Transferir para a assadeira

Transferir o conteúdo do Thermomix para uma assadeira.

Assar no forno

Assar no forno pré-aquecido.

210°C · 25 min

Servir

Servir imediatamente.

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