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Gratin Dauphinois no thermomix

Gratin Dauphinois no thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook45 min
Cuisine: French

Francamente, o gratin dauphinois é O prato tradicional de domingo que é sempre uma delícia. É simples, reconfortante e cheira a verdadeira cozinha francesa como na casa da vovó. Mas cuidado, porque ainda encontro muitas receitas que se chamam «dauphinois» e que não têm nada a ver com o original. Sempre que se adicionam cebolas, bacon, queijo gruyère ralado ou até ovos...

Nutrition per serving
547
Calories
10.2g
Protein
63.2g
Carbs
31.4g
Fat
by CookAdaptPublished Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • creme espesso
    500 g creme espesso
  • sal
    ½ colher de chá sal
  • pimenta
    2 pitada pimenta
  • 1200 g Batatas
  • 1 Alho
  • 2 pitada Noz-moscada moída
T

Thermomix Instructions

Preparar o alho

Picar o alho.

ThermomixChop·Speed 8·3s

Preparar as batatas

Fatiar as batatas em rodelas finas.

Adicionar o creme

Adicionar o creme fresco no copo.

ThermomixMix·Speed 3·5s

Adicionar as batatas

Adicionar as batatas fatiadas, o alho picado, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

ThermomixMix·Speed 3·10s

Cozinhar a mistura

Cozinhar a mistura.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·20 min reverse

Pré-aquecer o forno

Pré-aquecer o forno a 210°C.

210°C · 10 min

Transferir para a assadeira

Transferir o conteúdo do copo para uma assadeira.

Assar no forno

Assar o gratin no forno.

210°C · 25 min

Servir

Servir imediatamente.

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