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Blumenkohlauflauf mit Chorizo im Thermomix

Blumenkohlauflauf mit Chorizo im Thermomix

TThermomix
Prep25 min
Cook59 min
High Protein
Cuisine: French

Hier ist ein leckerer Blumenkohlauflauf mit Chorizo, der den Gaumen und das Herz wärmt, wenn die Sonne nicht mitspielt! Zusammen mit Kartoffeln wird der Blumenkohl im Varoma des Geräts gedämpft. Anschließend werden beide mit Chorizo-Würfeln bestreut und mit einer köstlichen Aurora-Sauce bedeckt. Nach einem kurzen Gang in den Ofen, um die großzügige Schicht Emmentaler, die den Auflauf bedeckt, schmelzen zu lassen, können Sie das Gericht endlich teilen und genießen.

Nutrition per serving
550
Calories
26.4g
Protein
57.8g
Carbs
27.5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • Wasser
    500 g Wasser
  • Chorizo
    200 g Chorizo
  • Mehl
    50 g Mehl
  • Salz
    1 TL Salz
  • Pfeffer
    2 Prise Pfeffer
  • 500 g Kartoffeln
  • 1000 g Blumenkohl
  • 650 g Halbfettmilch
  • 40 g Butter mit Salz
  • 2 Prise Muskatnuss gemahlen
  • 2 EL Tomatenkonzentrat
  • 120 g geriebener Emmentaler
T

Thermomix Instructions

500 Gramm Wasser in den Mixtopf des Thermomix geben.

Den Gareinsatz einsetzen.

500 Gramm gewürfelte Kartoffeln in den Mixtopf geben.

Den Varoma aufsetzen.

1000 Gramm in kleine Röschen zerteilten Blumenkohl in den Mixtopf geben.

30 Min/Varoma/Stufe 1 garen.

ThermomixSteam·120°C·Speed 1·30 min Varoma

Den Varoma entfernen.

Den Gareinsatz entfernen.

Add to the bowl9–10

  • grammes Pommes de terre
  • grammes Chou-fleur

Backofen auf 180°C vorheizen.

Add to the bowl12–18

  • grammes Eau
  • 650 grammes Lait demi-écrémé
  • 50 grammes Farine
  • 40 grammes Beurre demi-sel
  • 1 cuillère à café Sel
  • 2 pincées Noix de muscade moulue
  • 2 pincées Poivre

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

8 Min/90°C/Stufe 3 garen.

ThermomixCook·90°C·Speed 3·8 min

2 Esslöffel Tomatenkonzentrat in den Mixtopf geben.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

1 Min/90°C/Stufe 3,5 kochen.

ThermomixCook·90°C·1 min

Die Aurora-Sauce in die Auflaufform gießen.

120 Gramm geriebenen Emmentaler in die Auflaufform im Mixtopf geben.

Im Ofen 20 Minuten bei 180°C backen.

Sofort servieren.

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