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Gratinado de couve-flor com chorizo no thermomix

Gratinado de couve-flor com chorizo no thermomix

TThermomix
Prep25 min
Cook59 min
High Protein
Cuisine: French

Aqui está um delicioso gratinado de couve-flor com chorizo que aquecerá o paladar e o coração quando o sol não estiver presente! Acompanhado de batatas, o couve-flor é cozido no vapor no Varoma do robot. Depois, ambos são polvilhados com cubos de chorizo antes de serem cobertos com um delicioso molho aurora. Após uma rápida passagem pelo forno para derreter a generosa camada de emmental que cobre o gratinado, você poderá finalmente compartilhar e saborear o prato.

Nutrition per serving
550
Calories
26.4g
Protein
57.8g
Carbs
27.5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • água
    500 g água
  • chorizo
    200 g chorizo
  • farinha
    50 g farinha
  • sal
    1 colher de chá sal
  • pimenta
    2 pitada pimenta
  • 500 g batatas
  • 1000 g couve-flor
  • 650 g leite semi-desnatado
  • 40 g manteiga com sal
  • 2 pitada noz-moscada moída
  • 2 colheres de sopa extrato de tomate
  • 120 g queijo emmental ralado
T

Thermomix Instructions

Coloque 500 gramas de água no copo do Thermomix.

Adicione a cesta de cozimento.

Adicione 500 gramas de batatas cortadas em cubos no copo do Thermomix.

Adicione o Varoma.

Adicione 1000 gramas de couve-flor cortada em pequenos buquês no copo do Thermomix.

Cozinhe 30 min/Varoma/velocidade 1.

ThermomixSteam·120°C·Speed 1·30 min Varoma

Retire o Varoma.

Retire a cesta de cozimento.

Add to the bowl9–10

  • grammes Pommes de terre
  • grammes Chou-fleur

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Add to the bowl12–18

  • grammes Eau
  • 650 grammes Lait demi-écrémé
  • 50 grammes Farine
  • 40 grammes Beurre demi-sel
  • 1 cuillère à café Sel
  • 2 pincées Noix de muscade moulue
  • 2 pincées Poivre

Tampe com a tampa doseadora.

Cozinhe 8 min/90°C/velocidade 3.

ThermomixCook·90°C·Speed 3·8 min

Adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate no copo do Thermomix.

Tampe com a tampa doseadora.

Cozinhe 1 min/90°C/velocidade 3,5.

ThermomixCook·90°C·1 min

Despeje o molho aurora no refratário.

Polvilhe 120 gramas de queijo emmental ralado sobre o gratinado no copo do Thermomix.

Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.

Sirva imediatamente.

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