Back to community

Gratin di pasta alpino al thermomix

Gratin di pasta alpino al thermomix

TThermomix

Prep20 min

Cook43 min

High Protein

Cuisine: French

In questa ricetta di gratin alpino, non bisogna guardare le calorie ma piuttosto il comfort che offre 😊 l'abbinamento di pasta e patate può sorprendere, ma è proprio questo a rendere speciale questo gratin alpino! Questo audace mix offre allo stesso tempo morbidezza e succosità, garantendo un piatto confortante e nutriente.

Nutrition per serving

846

Calories

32.7g

Protein

93.2g

Carbs

39.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

80 g carota
100 g cipolla
600 g acqua
1 cucchiaino sale
2 pizzico pepe
200 g penne
60 g parmigiano
50 g sedano
200 g lardini affumicati
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
400 g patate
150 g toma di capra

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–3

80 grammes Carottes
50 grammes Céleri branche
100 grammes Oignons

Chiudi con il coperchio e inserisci il misurino.

Mixare 8 sec/velocità 5.

ThermomixMix·Speed 5·8s

Aggiungi 200 grammi di lardini affumicati nel boccale del Thermomix.

Chiudi con il coperchio e il misurino.

Rosolare 3 min/120°C/velocità 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·3 min

Add to the bowl9–11

1 cuillère à soupe Concentré de tomates
600 grammes Eau
grammes Pommes de terre

Chiudi con il coperchio e il misurino.

Cuoci 10 min 30 sec/100°C/velocità 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·10m 30s reverse

Preriscalda il forno a 180°C.

Add to the bowl15–17

1 cuillère à café Sel
2 pincées Poivre
200 grammes Pennes

Chiudi con il coperchio e il misurino.

Cuoci 10 min/100°C/velocità 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·10 min reverse

Add to the bowl20–22

grammes Pommes de terre
60 grammes Parmesan
150 grammes Tomme de chèvre

Inforna per 15 minuti a 180°C.

Lascia riposare a temperatura ambiente per 5 minuti.

Servire caldo.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

Download on the