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Gratín de cebolla al thermomix

Gratín de cebolla al thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook45 min

Cuisine: French

Aquí tienes la receta de la sopa de cebolla gratinada en Thermomix. Las sopas de cebolla son populares desde al menos la época romana. A lo largo de los siglos, a menudo se consideraron alimentos para personas modestas, ya que las cebollas eran abundantes y fáciles de cultivar. La versión moderna de esta sopa gratinada apareció en Francia en el siglo XVII, y se prepara con pan seco o picatostes, caldo de carne y cebollas caramelizadas.

Nutrition per serving

624

Calories

20.4g

Protein

97.1g

Carbs

20.2g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

20 g mantequilla
500 g cebolla
1 cda aceite de oliva
20 g harina
200 g vino blanco
700 g agua
3 pizca pimienta
4 rebanada pan
60 g queso Gruyère rallado
1 cubito de caldo de carne

T

Thermomix Instructions

Pon 20 gramos de mantequilla en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el vaso medidor.

Cocina 3 min 10 seg / 90°C / velocidad 1.

ThermomixSimmer·90°C·Speed 1·3m 10s

Agrega 500 gramos de cebollas cortadas por la mitad en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el vaso medidor.

Mezcla 6 seg / velocidad 4.5.

6s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Añade 1 cucharada de aceite de oliva en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el vaso medidor.

Cocina 12 min / 120°C / velocidad 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·12 min reverse

Agrega 20 gramos de harina en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el vaso medidor.

Mezcla 10 seg / velocidad 3.

10s

Agrega 200 gramos de vino blanco en el vaso del Thermomix.

Añade 700 gramos de agua en el vaso del Thermomix.

Agrega 1 cubito de caldo de carne en el vaso del Thermomix.

Añade 3 pizcas de pimienta en el vaso del Thermomix.

Añade la tapa con el vaso medidor.

Cocina 25 min / 100°C / velocidad 1.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·25 min reverse

Vierte en una terrina.

Precalienta el horno a 200°C.

Coloca 4 rebanadas de pan tostado en trozos sobre la preparación en el vaso del Thermomix.

Espolvorea 60 gramos de queso Gruyère rallado (ajustar según gustos) sobre la preparación en el vaso del Thermomix.

Hornea en modo grill durante 5 minutos a 200°C.

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