Hachis Parmentier

Name: Hachis Parmentier
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 cebollas; 1 cucharada de harina; 30 g de parmesano; 30 g de mantequilla; 50 g de queso rallado; sal; pimienta; 400 g de carne molida; 2 dientes de ajo; 2 tomates frescos o pelados; 1 yema de huevo; 300 g de puré; 1 pizca de hierbas de Provenza

Prep25 min

Cook20 min

High Protein

Cuisine: French

carne molida, puré, cebolla, ajo, tomate, harina, hierbas de Provenza, yema de huevo, parmesano, mantequilla, queso rallado, sal, pimienta

Nutrition per serving

612

Calories

41.3g

Protein

42.6g

Carbs

32.7g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

2 cebolla
1 cucharada harina
30 g parmesano
30 g mantequilla
50 g queso
sal
pimienta
400 g carne molida
2 dientes de ajo
2 tomates frescos o pelados
1 yemas de huevo
300 g puré
1 pizca hierbas de Provenza

Instructions

Picar la cebolla y el ajo. Sofreír en la mantequilla hasta que estén tiernos.

Agregar los tomates cortados en cubos, la carne molida, la harina, sal, pimienta y las hierbas de Provenza.

Cuando todo esté cocido, retirar del fuego y añadir la yema de huevo y un poco de parmesano. Mezclar bien.

Precalentar el horno a 200°C. Extender en el fondo de una fuente para gratinar. Preparar el puré y extenderlo sobre la carne. Espolvorear con queso rallado y gratinar.

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