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Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Prep25 min

Cook20 min

High Protein

Cuisine: French

carne moída, purê, cebola, alho, tomate, farinha, ervas de Provence, gema de ovo, parmesão, manteiga, queijo ralado, sal, pimenta

Nutrition per serving

612

Calories

41.3g

Protein

42.6g

Carbs

32.7g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

2 cebola
1 colher de sopa farinha
30 g parmesão
30 g manteiga
50 g queijo
sal
pimenta
400 g carne moída
2 dentes de alho
2 tomates frescos ou pelados
1 gema de ovo
300 g purê
1 pitada ervas de Provence

K

Instructions

Picar a cebola e o alho. Refogar na manteiga até ficarem macios.

Adicionar os tomates picados, a carne moída, a farinha, sal, pimenta e as ervas de Provence.

Quando tudo estiver cozido, desligar o fogo e acrescentar a gema de ovo e um pouco de parmesão. Misturar bem.

Pré-aquecer o forno a 200°C. Espalhar no fundo de um refratário. Preparar o purê. Espalhar sobre a carne. Polvilhar com queijo ralado e gratinar.

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