Joue de bœuf aux carottes

CCookeo

High Protein

Nutrition per serving

973

Calories

51.2g

Protein

70.9g

Carbs

50.9g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

3 pomme de terre
1 càs farine
sel
poivre
1 kg De joue de boeuf
1 kg De carottes
1 Cube de bouillon de boeuf
2 Echalottes
1 Bouquet garnis
1 Verre Vin rouge ou bierre brunes
40 cl D'eau

Cookeo Instructions

Préparer les légumes

Éplucher les carottes, les pommes de terre et les échalotes. Couper les échalotes et les carottes grossièrement, laisser les pommes de terre entières.

2 min

Faire revenir les échalotes

Passer en mode Dorer. Ajouter les échalotes et faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter la viande, la farine, les carottes et les pommes de terre. Saler, poivrer, ajouter le cube de bouillon, le vin et l'eau, puis le bouquet garni.

CookeoBrown·3 min

Cuire sous pression

Lancer le mode Sous pression pour 35 minutes. Vérifier que l'eau est à hauteur du mélange et en rajouter si besoin.

CookeoPressure Cook·35 min·Pressure: High·Natural release (rest on Keep Warm)

Servir

Prêt à déguster, vous pouvez ajouter un peu de sauceline si vous désirez une sauce plus épaisse.

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