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Khobz – Pane marocchino al thermomix

Khobz – Pane marocchino al thermomix

TThermomix

Prep25 min

Cook2h 21min

Low Fat

Cuisine: Moroccan

Niente di meglio di un buon pane fatto in casa, caldo e fragrante. Il khobz si abbina a tutti i piatti tradizionali: tajine, piatti in umido... E per i più esperti, il pane si gusta al mattino a colazione, imbevuto di olio d'oliva e olio di argan...

Nutrition per serving

430

Calories

12.6g

Protein

78.6g

Carbs

6.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

300 g farina
300 g semola
1 cucchiaino sale
2 cucchiaio olio d'oliva
400 g acqua
1 cucchiaino zucchero a velo
25 g lievito di birra fresco
20 g latte in polvere scremato

T

Thermomix Instructions

Mescolare gli ingredienti secchi

Aggiungere la farina, la semola, il sale, lo zucchero, il lievito fresco, l'olio d'oliva e il latte in polvere nel boccale.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Impastare

Posizionare il coperchio senza il misurino. Aggiungere gradualmente l'acqua attraverso l'apertura del coperchio durante i primi 4 minuti di impasto.

ThermomixKnead·Speed 4·6 min

Trasferire l'impasto

Trasferire l'impasto in una ciotola.

Prima lievitazione

Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare.

60 min

Formare le palline

Sgombrare l'impasto, spolverare il piano di lavoro con semola e formare 6 palline di uguale grandezza.

Riposo delle palline

Coprite le palline con un canovaccio e lasciate riposare.

10 min

Preparare la teglia

Posizionare carta da forno su una teglia, spolverare con semola e stendere ogni pallina, lasciando spazio tra di loro.

Seconda lievitazione

Coprite la teglia con un canovaccio e lasciate riposare.

45 min

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 210°C in modalità ventilata.

210°C

Incidere i pani

Incidere i pani secondo le vostre preferenze.

Cuocere i pani

Infornare e cuocere in modalità ventilata.

210°C · 20 min

Servire

Rimuovere dal forno e servire i pani caldi.

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