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Khobz – Pão marroquino no thermomix

Khobz – Pão marroquino no thermomix

TThermomix

Prep25 min

Cook2h 21min

Low Fat

Cuisine: Moroccan

Nada melhor do que um pão caseiro quentinho. O khobz combina com todos os pratos tradicionais: tajines, pratos com molho... E para os mais conhecedores, o pão é apreciado de manhã no café da manhã, embebido em azeite de oliva e óleo de argan...

Nutrition per serving

430

Calories

12.6g

Protein

78.6g

Carbs

6.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

300 g farinha
300 g semolina
1 colher de chá sal
2 colher de sopa azeite de oliva
400 g água
1 colher de chá açúcar em pó
25 g fermento biológico fresco
20 g leite em pó semi-desnatado

T

Thermomix Instructions

Misturar os ingredientes secos

Adicionar a farinha, a semolina, o sal, o açúcar, o fermento fresco, o azeite de oliva e o leite em pó na tigela.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Sovar a massa

Colocar a tampa sem o copo medidor. Adicionar a água lentamente pelo orifício da tampa durante os primeiros 4 minutos de sovar.

ThermomixKnead·Speed 4·6 min

Transferir a massa

Transferir a massa para uma tigela.

Primeira fermentação

Cobrir a tigela com filme plástico e deixar descansar.

60 min

Modelar as bolas

Sovar a massa, polvilhar a bancada com semolina e formar 6 bolas de tamanho igual.

Descanso das bolas

Cobrir as bolas com um pano de prato e deixar descansar.

10 min

Preparar a assadeira

Colocar papel manteiga em uma assadeira, polvilhar com semolina e achatar cada bola, deixando espaço entre elas.

Segunda fermentação

Cobrir a assadeira com um pano de prato e deixar descansar.

45 min

Pré-aquecer o forno

Pré-aquecer o forno a 210°C em modo ventilado.

210°C

Fazer cortes nos pães

Fazer cortes nos pães conforme sua preferência.

Assar os pães

Levar ao forno e assar em modo ventilado.

210°C · 20 min

Servir

Retirar do forno e servir os pães quentinhos.

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