La meilleure recette de pâte à crêpes

Mettre la farine dans une terrine et former un puits.

Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre fondu.

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant le lait jusqu'à obtenir une consistance d'un liquide légèrement épais.

Parfumer de rhum.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l'aide d'un papier Essuie-tout. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux. Compter 2 minutes par crêpe environ : 1 minute 30 pour la première face, 30 secondes pour la seconde face, juste pour faire apparaître les tâches "léopard".