Torta al limone meringata: la migliore ricetta

Name: Torta al limone meringata: la migliore ricetta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 3 uova +; 3 limoni; 20 g di amido di mais; 30 g di burro; 100 g di zucchero a velo; 100 g di zucchero semolato; 3 albumi d'uovo; 1 pasta frolla o sablé; 1 pizzico di sale

Prep30 min

Cook35 min

Cuisine: French

Ricetta Torta al limone meringata: la migliore ricetta veloce e facile: 6 persone, 65 min di preparazione. Valutata 4.4/5 da 29 membri di Marmiton.

Nutrition per serving

412

Calories

Protein

56.5g

Carbs

15.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

3 uovo
3 limone
20 g amido di mais
30 g burro
100 g zucchero a velo
100 g zucchero semolato
3 albumi d'uovo
pasta frolla o sablé
1 pizzico pizzico di sale

Instructions

Stendere la pasta frolla in una teglia da torta rivestita con carta da forno.

Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Preparare la crema al limone:

Iniziare sbriciolando l'amido di mais in un cucchiaio di acqua.

Mescolare lo zucchero semolato con le uova intere e sbattere fino a che il composto non diventi chiaro.

Aggiungere le scorze grattugiate, il succo dei limoni, l'amido di mais disciolto e il burro fuso. Mescolare.

Versare la crema al limone sulla pasta frolla (o sablé). Cuocere in forno per 30 minuti, lasciare raffreddare. Non spegnere il forno.

3. Preparare la meringa:

Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una neve ferma, incorporare lo zucchero a velo alla fine.

4. Stendere la meringa sulla torta e cercare di formare delle "punte" con il dorso di un cucchiaio. Mettere sotto la griglia del forno per 2-3 minuti per dorare la meringa.

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