Stufato di lenticchie speziato al thermomix

Name: Stufato di lenticchie speziato al thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Carote - 80 grammi; Zenzero - 10 grammi; Olio d'oliva - 60 grammi; Sale - 0,75 cucchiaino da tè; Acqua - 1000 grammi; Cipolle bianche - 80 grammi; Pomodorini rossi - 200 grammi; Lenticchie - 280 grammi; Cubo di dado vegetale - 1

TThermomix

Prep15 min

Cook50 min

Low Calorie

Questo stufato di lenticchie verdi con pomodorini e zenzero è un piatto che si prepara spesso quando si cerca qualcosa di caldo, vegetariano, nutriente e veloce da fare senza carne. Le lenticchie verdi (non quelle di corallo che si frullano in purea), rimangono un po' sode dopo la cottura, hanno quel sapore di nocciola che piace molto, e sono ottime per pasti equilibrati: molte proteine vegetali, fibre, ferro, e costano pochissimo.

Nutrition per serving

244

Calories

7.4g

Protein

20.7g

Carbs

15.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

80 g carota
10 g zenzero
60 g olio d'oliva
¾ cucchiaino sale
1000 g acqua
80 g cipolle bianche
200 g pomodorini rossi
280 g lenticchie
1 cubo di dado vegetale

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–3

80 grammes Oignons blancs
80 grammes Carottes
10 grammes Gingembre

Aggiungi il coperchio con il gobelet dosatore.

Mescola 5 sec/velocità 8.

ThermomixMix·Speed 8·5s

Raschia le pareti del boccale con la spatola.

Add to the bowl7–8

60 grammes Huile d'olive
200 grammes Tomates cerises rouges

Aggiungi il coperchio con il gobelet dosatore.

Rosola 5 min/120°C/velocità 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·5 min

Add to the bowl11–14

grammes Lentilles
0.75 cuillère à café Sel
grammes Eau
1 Cube de bouillon de légumes

Posiziona il cestello di cottura al posto del gobelet sul coperchio del boccale per evitare schizzi.

Cuoci 45 min/120°C/velocità cucchiaio.

ThermomixCook·120°C·45 min reverse

Controlla la cottura delle lenticchie. Se preferisci uno stufato meno liquido (più compatto o stile dahl), prolunga la cottura di circa quindici minuti.

Servi in una zuppiera familiare o distribuisci in 4 piatti fondi.

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