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Mini Fleischbällchen mit Gemüse im Thermomix

Mini Fleischbällchen mit Gemüse im Thermomix

TThermomix
Prep20 min
Cook11 min
Low FatLow CarbLow Calorie
Cuisine: French

Frikadellen sind ein großer deutscher Klassiker. Man sieht sie oft auf Familienessen, Buffets oder bei Picknicks. Es sind kleine Hackfleischbällchen, gewürzt mit Zwiebeln und Gewürzen. Das Gute daran ist, dass man sie sowohl warm als auch kalt essen kann. Diese Mini-Version ist perfekt für den Aperitif oder eine schnelle Mahlzeit.

Nutrition per serving
34
Calories
3g
Protein
1.5g
Carbs
1.7g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
50

Ingredients

  • Karotte
    120 g Karotte
  • Rinderhackfleisch
    500 g Rinderhackfleisch
  • Semmelbrösel
    50 g Semmelbrösel
  • Dijon-Senf
    2 TL Dijon-Senf
  • Salz
    1.5 TL Salz
  • Pfeffer
    ½ TL Pfeffer
  • 1 Gelbe Zwiebel
  • 120 g rote Paprika
  • 1 Ei
  • 20 g Tomatenmark
T

Thermomix Instructions

Zwiebel hacken

Die geschälte Zwiebel halbieren und hacken.

ThermomixChop·Speed 5·4s

Karotten hacken

Die geschälten Karotten in Stücke schneiden und hacken.

ThermomixChop·Speed 5·4s

Paprika hacken

Die gewaschene, entkernte und in Stücke geschnittene rote Paprika hinzufügen und hacken.

ThermomixChop·Speed 5·4s

Wände abkratzen

Die Wände des Mixbehälters mit dem Spatel abkratzen.

Fleisch hinzufügen

Das Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Tomatenmark, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.

ThermomixMix·Speed 4·1 min

Kühlen

Die Mischung in einen Behälter umfüllen, abdecken und im Kühlschrank kühlen.

10 min

Bällchen formen

Mit feucht gehaltenen Händen etwa 50 Bällchen mit 2 bis 3 cm Durchmesser formen.

Bällchen braten

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Bällchen hineingeben und bei mittlerer Hitze regelmäßig wenden, bis sie goldbraun sind.

8 min

Servieren

Die Bällchen warm oder kalt servieren.

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