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Mini polpette di carne aperitive con verdure al thermomix

Mini polpette di carne aperitive con verdure al thermomix

TThermomix
Prep20 min
Cook11 min
Low FatLow CarbLow Calorie
Cuisine: French

Le Frikadellen sono un grande classico tedesco. Si vedono spesso sulle tavole familiari, ai buffet o durante i picnic. Sono piccole polpette di carne macinata condite con cipolle e spezie. Il lato positivo è che si possono mangiare sia calde che fredde. Questa versione in mini formato è ideale per l'aperitivo o un pasto veloce.

Nutrition per serving
34
Calories
3g
Protein
1.5g
Carbs
1.7g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
50

Ingredients

  • carota
    120 g carota
  • Manzo
    500 g Manzo
  • pangrattato
    50 g pangrattato
  • senape di Dijon
    2 cucchiaino senape di Dijon
  • sale
    1.5 cucchiaino sale
  • pepe
    ½ cucchiaino pepe
  • 1 cipolla gialla
  • 120 g peperoni rossi
  • 1 uovo
  • 20 g concentrato di pomodoro
T

Thermomix Instructions

Tritare la cipolla

Aggiungere la cipolla sbucciata e tagliata a metà, tritare.

ThermomixChop·Speed 5·4s

Tritare le carote

Aggiungere le carote sbucciate e tagliate a pezzi, tritare.

ThermomixChop·Speed 5·4s

Tritare i peperoni

Aggiungere i peperoni rossi lavati, privati dei semi e tagliati a pezzi, tritare.

ThermomixChop·Speed 5·4s

Pulire le pareti

Pulire le pareti del boccale con la spatola.

Aggiungere la carne

Aggiungere il manzo macinato, il pangrattato, l'uovo, il concentrato di pomodoro, la senape, il sale e il pepe.

ThermomixMix·Speed 4·1 min

Riporre in frigorifero

Trasferire il composto in un contenitore, coprire e riporre in frigorifero.

10 min

Formare le polpette

Con le mani leggermente umide, formare circa 50 polpette di 2-3 cm di diametro.

Cuocere le polpette

Scaldare l'olio in una grande padella, adagiare le polpette e cuocere a fuoco medio, girandole regolarmente.

8 min

Servire

Servire le polpette calde o fredde.

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