Mamas Muscheln nach Seefahrerart: Das beste Rezept

Name: Mamas Muscheln nach Seefahrerart: Das beste Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 Mehl; Zitrone; Pfeffer; Salz; 20 g Butter; 2 kg Bouchot-Muscheln; 1 gelbe Zwiebel; 15 cl trockener Weißwein; 4 Knoblauchzehen; 1 kleiner Bund Petersilie

Prep20 min

Cook15 min

High Protein

Cuisine: French

Rezept für Muscheln nach Seefahrerart von Mama: Das schnellste und einfachste Rezept für 4 Personen, 35 Minuten Zubereitungszeit. Bewertet mit 4,7/5 von 49 Marmiton-Mitgliedern.

Nutrition per serving

524

Calories

61.1g

Protein

26.1g

Carbs

15.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

2 g Mehl
1 Zitrone
Pfeffer
Salz
20 g Butter
2000 g Bouchot-Muscheln
1 Gelbe Zwiebel
15 cl Trockener Weißwein
4 Knoblauchzehen
1 Kleiner Bund Petersilie

Instructions

Die Muscheln gut abbürsten und in einer Pfanne trocken kochen. Das Kochen stoppen (etwa 5-6 Minuten), sobald alle Muscheln geöffnet sind.

Die Muscheln abtropfen lassen und den Sud, den sie abgegeben haben, filtern.

In einer Pfanne die fein gehackte Zwiebel in Butter bei schwacher Hitze anbraten. Wenn sie eine goldene Farbe annimmt, mit Mehl bestäuben, verrühren und mit dem Muschelsud sowie dem Weißwein ablöschen.

Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, dann Salz, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen.

Noch eine Minute weiterkochen und die Muscheln hinzufügen.

Heiß servieren, am besten mit Naturreis.

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