Mejillones a la marinera de mamá: la mejor receta

Name: Mejillones a la marinera de mamá: la mejor receta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 harina; limón; pimienta; sal; 20 g de mantequilla; 2 kg de mejillones de Bouchot; 1 cebolla amarilla; 15 cl de vino blanco seco; 4 dientes de ajo; 1 ramita pequeña de perejil

Prep20 min

Cook15 min

High Protein

Cuisine: French

Receta de mejillones a la marinera de mamá: la mejor receta rápida y fácil: 4 personas, 35 min de preparación. Valorada con 4.7/5 por 49 miembros de Marmiton.

Nutrition per serving

524

Calories

61.1g

Protein

26.1g

Carbs

15.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

2 g harina
1 limón
pimienta
sal
20 g mantequilla
2000 g mejillones de Bouchot
1 cebolla amarilla
15 cl vino blanco seco
4 dientes de ajo
1 ramita de perejil

Instructions

Lavar bien los mejillones y cocerlos sin agua en una cacerola. Detener la cocción (unos 5-6 min) cuando todas las conchas estén abiertas.

Escurrir los mejillones y filtrar el caldo que han soltado.

En una sartén, sofreír la cebolla en rodajas en la mantequilla a fuego lento, cuando tome un tono dorado, espolvorear con harina, mezclar y añadir el caldo de cocción de los mejillones y el vino blanco.

Dejar cocinar aproximadamente 15 minutos a fuego lento, removiendo, luego añadir sal, pimienta, ajo, perejil y el jugo de limón.

Continuar la cocción un minuto más y agregar los mejillones.

Servir bien caliente con arroz natural.

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