Cozze alla marinara della mamma: la migliore ricetta

Name: Cozze alla marinara della mamma: la migliore ricetta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 farina; limone; pepe; sale; 20 g di burro; 2 kg di cozze di bouchot; 1 cipolla gialla; 15 cl di vino bianco secco; 4 spicchi d’aglio; 1 piccolo mazzetto di prezzemolo

Prep20 min

Cook15 min

High Protein

Cuisine: French

Ricetta delle cozze alla marinara della mamma: la migliore ricetta veloce e facile: 4 persone, 35 min di preparazione. Valutata 4.7/5 da 49 membri di Marmiton.

Nutrition per serving

524

Calories

61.1g

Protein

26.1g

Carbs

15.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

2 g farina
1 limone
pepe
sale
20 g burro
2000 g cozze di bouchot
1 cipolla gialla
15 cl vino bianco secco
4 spicchi d'aglio
1 piccolo mazzetto di prezzemolo

Instructions

Pulire bene le cozze e cuocerle a secco in una pentola. Fermare la cottura (circa 5-6 min) non appena tutte le cozze sono aperte.

Scolare le cozze e filtrare il liquido di cottura che hanno rilasciato.

In una padella, far rosolare la cipolla affettata nel burro a fuoco basso, quando assume una tonalità dorata, spolverare con la farina, mescolare e bagnare con il succo di cottura delle cozze e il vino bianco.

Lasciare cuocere circa 15 minuti a fuoco basso mescolando, poi aggiungere sale, pepe, aglio, prezzemolo e il succo di limone.

Proseguire la cottura ancora un minuto e aggiungere le cozze.

Servire ben caldo con riso naturale.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app