Mousse de chocolate en Thermomix

Name: Mousse de chocolate en Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 490 min
Total time: 505 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: Sal - 1 pizca; Chocolate negro - 300 gramos; Huevos - 7; Azúcar en polvo - 50 gramos; Crema fresca líquida - 150 gramos

TThermomix

Prep15 min

Cook8h 10min

Cuisine: French

Inventada por Charles Fazi, un sirviente de Luis XVI, la composición de la mousse de chocolate puede variar, pero siempre contiene al menos chocolate con claras de huevo montadas a punto de nieve o crema batida. Esta receta de mousse de chocolate en Thermomix está hecha con claras de huevo montadas a nieve a las que se incorporan yemas de huevo y un poco de crema para obtener una mousse cremosa, sabrosa, además de densa y aireada a la vez :)

Nutrition per serving

520

Calories

19.7g

Protein

41g

Carbs

32.9g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 pizca sal
300 g chocolate negro
7 Huevos
50 g Azúcar en polvo
150 g Crema fresca líquida

Thermomix Instructions

Agregar el batidor.

Colocar 7 claras de huevo en el vaso del Thermomix.

Agregar 1 pizca de sal en el vaso del Thermomix.

Agregar la tapa sin el cubilete medidor.

Mezclar 6 min 30 seg a velocidad 3. Agregar 50 gramos de azúcar en polvo en forma de lluvia y de manera muy progresiva durante los últimos 2 minutos por la abertura de la tapa del Thermomix.

6m 30s

Retirar el batidor.

Transferir a un recipiente y reservar en el refrigerador.

Colocar 300 gramos de chocolate negro picado en el vaso del Thermomix.

Agregar 150 gramos de crema fresca líquida en el vaso del Thermomix.

Agregar la tapa con el cubilete medidor.

Calentar 4 min a 60°C a velocidad cuchara.

60°C · 4 min

Agregar las 3 yemas de huevo en el vaso del Thermomix.

Agregar la tapa con el cubilete medidor.

Mezclar 20 seg a velocidad 4.

20s