Mousse de chocolate com Thermomix

Name: Mousse de chocolate com Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 490 min
Total time: 505 min
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: Sal - 1 pitada; Chocolate amargo - 300 gramas; Ovos - 7; Açúcar em pó - 50 gramas; Creme de leite fresco líquido - 150 gramas

TThermomix

Prep15 min

Cook8h 10min

Cuisine: French

Criada por Charles Fazi, um servo de Luís XVI, a composição da mousse de chocolate pode variar, mas sempre contém pelo menos chocolate com claras de ovo em neve ou creme de leite batido. Esta receita de mousse de chocolate com Thermomix é feita com claras de ovo em neve às quais se incorporam gemas de ovo e um pouco de creme para obter uma mousse cremosa, saborosa, além de densa e aerada ao mesmo tempo :)

Nutrition per serving

520

Calories

19.7g

Protein

41g

Carbs

32.9g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

1 pitada sal
300 g chocolate amargo
7 Ovos
50 g Açúcar em pó
150 g Creme de leite fresco líquido

Thermomix Instructions

Adicionar a vara de bater.

Colocar 7 claras de ovo na tigela do Thermomix.

Adicionar 1 pitada de sal na tigela do Thermomix.

Adicionar a tampa sem o copo medidor.

Misturar 6 min 30 seg/velocidade 3. Adicionar 50 gramas de açúcar em pó aos poucos e de forma bem gradual durante os últimos 2 minutos pelo orifício da tampa do Thermomix.

6m 30s

Retirar a vara de bater.

Transferir para um recipiente e reservar na geladeira.

Colocar 300 gramas de chocolate amargo picado na tigela do Thermomix.

Adicionar 150 gramas de creme de leite fresco líquido na tigela do Thermomix.

Adicionar a tampa com o copo medidor.

Aquecer 4 min/60°C/Velocidade colher.

60°C · 4 min

Adicionar as 3 gemas de ovo na tigela do Thermomix.

Adicionar a tampa com o copo medidor.

Misturar 20 seg/velocidade 4.

20s