Muffin alla rabarbaro con Thermomix

Name: Muffin alla rabarbaro con Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 12 servings
Ingredients: Burro - 70 grammi; Farina - 250 grammi; Rabarbaro - 225 grammi; Zucchero a velo - 140 grammi; Latte parzialmente scremato - 120 grammi; Uova - 2; Zucchero vanigliato - 1 bustina; Lievito in polvere - 1 bustina

TThermomix

Prep10 min

Cook27 min

Low FatLow Calorie

Ci sono ricette che rifacciamo ogni anno non appena torna la stagione, e questi muffin alla rabarbaro sono sicuramente tra queste. Con la loro consistenza morbida e un leggero tocco di acidità, hanno quel lato sia goloso che fresco che piace sempre. La rabarbaro conferisce molto carattere senza essere troppo dolce, cosa che li rende diversi dai muffin più classici e li dona un autentico sapore fatto in casa.

Nutrition per serving

227

Calories

4.9g

Protein

37.7g

Carbs

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

70 g burro
250 g farina
225 g rabarbaro
140 g zucchero a velo
120 g latte parzialmente scremato
2 uova
1 bustina zucchero vanigliato
1 bustina lievito in polvere

Thermomix Instructions

Preriscaldare il forno a 180°C.

Add to the bowl2–6

70 grammes Beurre
grammes Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé
120 grammes Lait demi-écrémé
2 Oeufs

Inserire il coperchio con il misurino.

Mescolare 2 min/velocità 4.

ThermomixMix·Speed 4·2 min

Add to the bowl9–10

250 grammes Farine
1 sachet Levure chimique

Inserire il coperchio con il misurino.

Mescolare 20 sec/velocità 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Aggiungere 225 grammi di rabarbaro pelato e tagliato a cubetti nel boccale del Thermomix.

Inserire il coperchio con il misurino.

Mescolare 10 sec/velocità 2.

ThermomixMix·Speed 2·10s

Versare il composto del Thermomix in uno stampo per muffin e cuocere in forno per 25 minuti a 180°C. Regolare il tempo in base alle dimensioni degli stampi e al forno.

Spolverare con zucchero a velo a piacere una volta raffreddati.

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