Muffins de ruibarbo no thermomix

Name: Muffins de ruibarbo no thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 12 servings
Ingredients: Manteiga - 70 gramas; Farinha - 250 gramas; Ruibarbo - 225 gramas; Açúcar de confeiteiro - 140 gramas; Leite semi-desnatado - 120 gramas; Ovos - 2; Açúcar vanilinado - 1 saqueta; Fermento em pó - 1 saqueta

TThermomix

Prep10 min

Cook27 min

Low FatLow Calorie

Existem receitas que fazemos todos os anos assim que a estação chega, e esses muffins de ruibarbo certamente fazem parte delas. Com sua textura macia e um toque leve de acidez, eles têm um lado ao mesmo tempo indulgente e refrescante que sempre agrada. O ruibarbo traz bastante personalidade sem ser muito doce, o que difere dos muffins mais tradicionais e lhes confere um sabor caseiro verdadeiro.

Nutrition per serving

227

Calories

4.9g

Protein

37.7g

Carbs

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

70 g manteiga
250 g farinha
225 g ruibarbo
140 g açúcar de confeiteiro
120 g Leite semi-desnatado
2 Ovos
1 saqueta Açúcar vanilinado
1 saqueta Fermento em pó

Thermomix Instructions

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Add to the bowl2–6

70 grammes Beurre
grammes Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé
120 grammes Lait demi-écrémé
2 Oeufs

Cubra com a tampa e o copo medidor.

Misture 2 min/velocidade 4.

ThermomixMix·Speed 4·2 min

Add to the bowl9–10

250 grammes Farine
1 sachet Levure chimique

Cubra com a tampa e o copo medidor.

Misture 20 seg/velocidade 4.

ThermomixMix·Speed 4·20s

Adicione 225 gramas de ruibarbo descascado e cortado em cubos no copo do Thermomix.

Cubra com a tampa e o copo medidor.

Misture 10 seg/velocidade 2.

ThermomixMix·Speed 2·10s

Transfira o conteúdo do Thermomix para uma forma de muffins e asse por 25 minutos a 180°C. Ajuste o tempo conforme o tamanho das suas forminhas e seu forno.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto após esfriar.

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