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Oreillettes en Thermomix

Oreillettes en Thermomix

TThermomix

Prep45 min

Cook1h 22min

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Las oreillettes son originarias del sur de Francia. Este pequeño postre crujiente y dulce es una verdadera tradición en muchas regiones, especialmente durante períodos festivos como el carnaval. Su historia data de siglos atrás, cuando se preparaban originalmente para celebrar el Mardi Gras.

Nutrition per serving

79

Calories

2.1g

Protein

10.8g

Carbs

2.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

25

Ingredients

60 g mantequilla
250 g harina
1 cucharadita agua de azahar
1 pizca sal
1 cucharada leche semidesnatada
2 huevos
1 sobre azúcar vainillado

T

Thermomix Instructions

Calentar la mantequilla

Agregar la mantequilla en el vaso.

ThermomixCook·50°C·Speed 1·3 min

Agregar la harina

Agregar la harina, el agua de azahar, la leche, la sal, los huevos y el azúcar vainillado.

ThermomixMix·Speed 4·10s

Amasar la masa

Amasar la masa hasta obtener una textura homogénea.

ThermomixKnead·Speed 4·4 min

Transferir y reposar

Transferir la masa a un bol, cubrir con film transparente y refrigerar.

60 min

Sacar del refrigerador

Sacar la masa del refrigerador y dejar reposar a temperatura ambiente.

15 min

Estirar y cortar

Estirar finamente la masa con un rodillo y cortar rectángulos de 10 x 15 cm.

Calentar el aceite

Calentar el aceite en una sartén hasta que salgan burbujas de una cuchara de madera sumergida.

Freír las oreillettes

Freír las oreillettes una o dos a la vez, volteándolas delicadamente a mitad de cocción hasta que estén bien doradas y infladas.

1 min

Escurrir y espolvorear

Escurrir las oreillettes sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar glas.

Servir

Servir las oreillettes calientes o tibias.

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